Galettes au sarrasin
Pour 10 galettes - Préparation: 10 min - Cuisson: 5 min
Ingrédients:
- 275 g de farine de sarrasin bio
- 700 g d'eau
- 2 oeufs bio "Bleu Blanc Coeur"
- 1 pincée de sel
Préparation:
1/ Mélanger la farine et le sel
2/ Creuser un puits et ajouter les oeufs
3/ Fouetter puis verser l'eau petit à petit tout en continuant à mélanger
4/ Fouetter à nouveau jusqu'à l'obtention d'un appareil bien homogène
5/ Verser une louche de pâte dans une poêle bien chaude et préalablement huilée
6/ Laisser cuire 30 secondes des 2 côtés
Ces crêpes sont idéales au petit-déjeuner: elles vous éviteront la fringale de 10h ! A garnir avec un peu de fromage, jambon et un oeuf au plat !
Bon appétit !